你对烘焙制作感兴趣吗？想要自己制作技巧吗？想不想顺利实现自己的创业梦呢？广州百思特就是很不错的选择，再这里你可以接受专业的教学指导，进行开店培训，为自己的创业做好准备。

广州百思特教育的实战烘焙开店创业综合课程，分为不同的学习模块，即私房烘焙课、实战烘焙蛋糕饼干课、西点面包课、实战慕斯提拉米苏课、烘焙月饼课、巧克力课等。除了技术上的培养，还有开店培训，帮助学员成功创业。

1、注重理论与实操相结合，专业与品德并举

2、小班制、个性化、辅导型为特色的全新培训模式

3、及时更新课程，适应市场需求，学员可以终身免费进修

招生对象：对烘焙感兴趣，想要进行自主创业的人员

课程时长：50天

可获证书：《西点烘焙师》

教学目的：通过系统的学习，可以掌握不同烘焙食品的制作手法，学习店铺经营等问题。

教学内容：

1、实战蛋糕裱花技术课程：学习开店蛋糕抹胚训练、开店蛋糕花边训练、开店蛋糕花卉训练、开店蛋糕成品训练。

2、实战开店烘焙蛋糕饼干课程：针对开店的学员专门]配学习热门的最新学习烘焙蛋糕饼干品种系列包括：蛋糕，戚风蛋糕，海绵蛋糕，纸杯蛋糕、熔岩蛋糕、红丝绒蛋糕、枣泥蛋糕、蛋糕胚、 蜂巢蛋糕等；饼干：曲奇饼干、泡芙、蔓越莓饼干、蛋黄酥、麻薯、葡挞、马卡龙，薄饼等烘焙做法及操作要领。

3、实战烘焙西点面包课程：学习和认识原材料，掌握各种机器设备的操作方法，学习各种模具的使用，掌握面团的新打法；烘焙时间温度的讲解，学习烘焙技术，后期造型、表面装饰的制作。

4、实战提拉米苏芝士课程：了解慕斯、芝士蛋糕的文化，学习蛋糕店中最新莫斯,最流行芝士；慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；专用机器设备的介绍和操作方式；各类原料的讲解和使用技巧；机器设备的采购和讲解；慕斯芝士原料的采购和讲解；芝士蛋糕的溶解方式。

5、实战月饼课程：了解月饼的文化，发展趋势，料的讲解和使用技巧；食品安全生产的卫生知识，广式月饼，糖浆制作与注意事项.2、月饼皮；月饼馅、蓉口馅、果仁馅、果酱馅、烘烤与包装、冰皮月饼。

6、实战巧克力课程：巧克力的起源介绍讲解；巧克力的种类介绍讲解，巧克力的保存方式及注意事项，巧克力温度的控制及注意事项；融化巧克力的方式讲解及注意事项，工具的介绍及用途，各类巧克力造型的制作手法的讲解示范。学习巧克力转印，巧克力花类、巧克力圈类、巧克力卷类、巧克力棒类、手工巧克力。