机械加工技术专业培养目标：本专业培养德、智、体等全面发展，具有掌握机械加工技术的基础理论、计算机信息处理技术的基本知识，具有进行机械产品加工、设计、制造及设备控制、生产组织、技术管理能力的中等职业技术应用型专门人才。培养从事机械设计与加工技术专业的初、中级的技术型人才和管理人员。

机械加工技术就业方向:本专业主要面向制造业企业培养一线操机员、工艺员及管理人员。可从事机床操作，数控编程、工艺安排、机床维修、机床销售、机械设计、产品跟单、质检或生产管理等工作。